菠萝蜜的做法大全

菠萝蜜是一种热带水果，具有浓郁的香味和甜美的口感，它不仅美味可口，而且营养丰富，富含维生素C、矿物质和膳食纤维等营养成分，除了直接食用外，菠萝蜜还可以制作成各种美食，如菠萝蜜果汁、菠萝蜜果酱、菠萝蜜甜点等，下面就来介绍几种常见的菠萝蜜做法。

菠萝蜜果汁

将菠萝蜜去皮切块，加入适量纯净水或矿泉水，用榨汁机榨成汁，即可饮用，如果喜欢甜味，可以加入适量的蜂蜜或白糖调味。

菠萝蜜果酱

1、准备材料：菠萝蜜果肉、冰糖、柠檬、麦芽糖或蜂蜜。

2、将果肉切成小块，用搅拌机搅碎。

3、将果肉放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮约15-20分钟，期间需要不断搅拌，以免糊底。

4、煮至果酱粘稠时，加入冰糖，继续搅拌煮至冰糖溶解。

5、挤入柠檬汁，继续煮至果酱粘稠即可。

6、如果没有柠檬，可以用白醋代替。

7、果酱可以保存一段时间，但最好在短期内食用完毕。

菠萝蜜糯米饭

1、准备材料：糯米、菠萝蜜果肉、白糖、椰奶、淀粉。

2、将糯米浸泡在水中约2小时。

3、将菠萝蜜果肉切丁备用。

4、将糯米和果肉放入碗中，加入适量椰奶和白糖，搅拌均匀。

5、将糯米饭放入蒸锅中蒸熟，期间需要搅拌几次，以免糯米粘在一起。

6、蒸熟后取出，加入适量淀粉水勾芡即可。

菠萝蜜酥饼

1、准备材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、菠萝蜜果肉、奶粉。

2、将黄油软化后加入细砂糖打发，再分次加入鸡蛋液打发均匀。

3、加入切碎的菠萝蜜果肉和奶粉，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

5、将面团分成小份，揉成小球按成小饼状。

6、将小饼放入预热好的烤箱中，以180度烤约15-20分钟即可。

菠萝蜜布丁

1、准备材料：吉利丁片、菠萝蜜果肉、牛奶、细砂糖、香草精。

2、将吉利丁片放入冷水中泡软后捞出沥干水分备用。

3、将牛奶和细砂糖倒入锅中加热至糖溶解。

4、加入切碎的菠萝蜜果肉和香草精，搅拌均匀。

5、将煮好的牛奶倒入布丁模具中，放凉后放入冰箱冷藏凝固。

6、将凝固的布丁取出，将泡软的吉利丁片放入冷水中泡一下挤出多余的水分，加入布丁中拌匀即可。

就是几种常见的菠萝蜜做法，除了以上介绍的几种做法外，还可以将菠萝蜜制作成各种甜品和饮品等美食，在制作过程中可以根据自己的口味和喜好进行调整和搭配，同时需要注意的是，菠萝蜜含有大量的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，但过量食用可能会引起腹泻等不适症状，因此需要注意适量食用。