，夏季家常菜做法大全

夏季是炎热的季节，人们需要吃一些清淡、爽口的食物来消暑，而家常菜是夏季饮食的最佳选择，因为它们不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，下面就为大家介绍一些夏季家常菜的做法，让您在炎热的夏季也能享受美食的乐趣。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季最受欢迎的家常菜之一，它的做法简单，口感清爽，是消暑的好选择，首先将黄瓜洗净，拍成小块，加入适量的盐和白糖，再加入醋、生抽、蒜泥、香菜等调料，拌匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，将番茄切成小块，打散鸡蛋备用，热锅凉油，先将鸡蛋炒至七成熟，再加入番茄翻炒，最后加入盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富的家常菜，将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，在鱼块上撒上葱姜蒜等调料，蒸锅加水烧开，将鱼块放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，将猪肉切成大小适中的块状，用开水焯水去血水，热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，加入猪肉煸炒至变色，再加入姜蒜、酱油、料酒等调料，加水烧开，小火炖至汁浓肉烂即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道开胃爽口的家常菜，将土豆去皮切成丝状，用清水冲洗干净，热锅凉油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，再加入土豆丝煸炒至变色，最后加入醋、盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

清炒时蔬

清炒时蔬是夏季餐桌上必不可少的家常菜之一，可以选择各种时令蔬菜进行清炒，如豆角、西兰花、青椒等，将蔬菜洗净切段备用，热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，再加入蔬菜煸炒至变色，最后加入盐、味精等调料即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，将排骨洗净焯水去血水备用，热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，再加入排骨煸炒至变色，加入料酒、醋、糖等调料烧开，小火炖至汁浓肉烂即可。

绿豆汤

绿豆汤是夏季消暑的必备饮品之一，将绿豆洗净泡水数小时备用，锅中加水烧开，加入绿豆煮沸后转小火煮至绿豆烂熟即可，可以根据个人口味加入冰糖或红枣等食材增加口感和营养价值。

凉拌三丝

凉拌三丝是一道清爽可口的家常菜，将黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等食材切成丝状备用，将所有食材放入碗中加入适量的盐和白糖拌匀腌制片刻后挤干水分备用，再将所有食材放入碗中加入适量的醋、生抽、蒜泥等调料拌匀即可食用。

就是夏季家常菜的做法大全了！这些菜肴不仅简单易做而且营养丰富口感鲜美非常适合在炎热的夏季食用消暑开胃增加食欲！希望这些菜肴能够为您的夏日餐桌增添一份美味！