，土豆鸡块的家常做法

土豆鸡块是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱，其做法简单易学，食材易得，口感鲜美，营养丰富，本文将详细介绍土豆鸡块的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

食材准备

土豆鸡块的制作需要准备以下食材：

1、鸡胸肉或鸡腿肉：500克（可根据个人口味选择）

2、土豆：3个（中等大小）

3、青椒：1个

4、红椒：1个

5、姜蒜：适量

6、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料

制作步骤

1、准备食材：将鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切成块状；土豆去皮，切成块状；青椒、红椒洗净切块；姜蒜切末备用。

2、腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀后腌制15分钟。

3、炸制鸡肉：锅中倒入适量油，烧至六七成热时，将腌制好的鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

4、炒制土豆：锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入切好的土豆块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽和盐调味，继续翻炒至土豆熟透。

5、混合炒菜：将炸好的鸡肉块和切好的青椒、红椒块放入锅中，与土豆一起翻炒均匀。

6、出锅装盘：当所有食材炒至入味后，撒上适量鸡精提味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项

1、鸡肉的腌制时间不宜过短，否则不易入味；但也不宜过长，以免影响口感。

2、炸制鸡肉时，油温不宜过高，以免鸡肉外面炸焦而内部未熟透。

3、炒制土豆时，可根据个人口味加入适量的水焖煮片刻，使土豆更加熟透。

4、青椒和红椒的加入可根据个人喜好调整，也可用其他蔬菜代替。

5、在出锅前撒上适量的鸡精提味，可使土豆鸡块更加鲜美可口。

营养价值

土豆鸡块是一道营养丰富的家常菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，鸡肉含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强体力、提高免疫力；土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于补充能量和促进消化；青椒和红椒富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力、预防感冒等，经常食用土豆鸡块有助于保持身体健康。

就是土豆鸡块的家常做法及注意事项的详细介绍，通过简单的步骤和易得的食材，您可以轻松制作出美味的土豆鸡块，在制作过程中，注意掌握好火候和调味，使菜肴更加鲜美可口，土豆鸡块富含营养，有助于保持身体健康，希望大家能够尝试制作这道家常美食，享受美食带来的愉悦。

小贴士

1、如果不喜欢油炸的口感，也可以选择用烤箱或蒸锅来烹饪鸡肉和土豆。

2、在烹饪过程中可根据个人口味调整调料的用量。

3、可以根据个人喜好加入一些其他的调料或配料来丰富口感和营养价值，例如可以加入一些葱姜蒜等调料来增加香味；或者加入一些胡萝卜等蔬菜来增加营养价值。

4、剩余的土豆鸡块可以放入冰箱保存，下次加热后继续食用，但建议尽快食用完毕以保证口感和营养价值。