，家常紫薯糕点制作方法

紫薯，作为一种营养丰富的食材，近年来受到了广大美食爱好者的喜爱，它不仅口感细腻，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处，我们就来分享一道家常紫薯糕点的做法，让你轻松在家制作美味又健康的糕点。

所需材料

制作紫薯糕点，我们需要准备以下材料：

1、紫薯：适量，用于制作糕点的主要原料。

2、糯米粉：适量，用于增加糕点的黏性和口感。

3、糖：适量，用于调味，可根据个人口味增减。

4、植物油或黄油：少量，用于涂抹模具和煎制糕点。

5、鸡蛋：一个，用于增加糕点的营养和口感。

制作步骤

我们开始制作紫薯糕点：

步骤一：准备紫薯

将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸至用筷子轻轻一戳就能穿透的程度即可。

步骤二：制作紫薯泥

将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状，如果喜欢细腻的口感，可以用搅拌机打成泥状。

步骤三：加入糯米粉和糖

将糯米粉和糖适量加入紫薯泥中，搅拌均匀，注意，糯米粉的用量要根据个人口感来调整，如果喜欢软糯的口感，可以适量多加一些糯米粉。

步骤四：加入鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入到紫薯泥中，继续搅拌均匀。

步骤五：涂抹模具和装模

在模具内部涂抹一层植物油或黄油，方便脱模，然后将搅拌好的紫薯面糊装入模具中，约七八分满即可。

步骤六：蒸制糕点

将装有面糊的模具放入蒸锅中，用中小火蒸制，蒸制时间根据糕点的大小和厚度来决定，一般需要蒸制20-30分钟左右，蒸至糕点表面变得光滑且有一定的弹性即可。

步骤七：脱模和切片

待糕点稍微冷却后，从模具中取出，如果糕点粘在模具上，可以在模具周围涂抹一些水帮助脱模，然后将糕点切成适当大小的块状，即可享用。

小贴士

1、在制作过程中，可以根据个人口味加入一些其他食材，如红枣、葡萄干、核桃等，增加口感和营养价值。

2、蒸制时要注意火候，避免过大或过小的火候影响糕点的口感和形状。

3、切糕点时要注意刀具的卫生和锋利度，避免切出的糕点不整齐。

4、制作好的紫薯糕点可以搭配牛奶、豆浆等饮品一起食用，也可以作为下午茶点心搭配茶水享用。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味又健康的家常紫薯糕点了，这道糕点不仅口感细腻、香甜可口，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处，希望大家在制作过程中能够发挥自己的创意和想象力，制作出更多美味的紫薯糕点，也希望大家在享受美食的同时，关注自己的身体健康，合理搭配饮食，享受美好的生活。