家常虾球做法大全

虾球作为一种美味且营养丰富的海鲜食材，深受广大食客的喜爱，其鲜美的口感、丰富的营养价值以及多样的烹饪方式，使得虾球成为了家常菜中的佼佼者，本文将为大家详细介绍家常虾球的做法大全，让您轻松掌握各种美味虾球的制作方法。

准备工作

在开始制作虾球之前，我们需要准备好以下食材和工具：

食材：虾仁、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜等。

工具：搅拌器、锅具、刀具、烤箱（或油炸设备）等。

在准备食材时，我们需要将虾仁清洗干净，去除虾线，然后沥干水分备用，还需要将葱姜蒜切末备用。

家常虾球做法一：软炸虾球

1、将清洗干净的虾仁放入搅拌器中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、将腌制好的虾仁取出，沾上适量的面粉，再沾上打散的鸡蛋液。

3、将沾好鸡蛋液的虾仁放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。

4、锅中倒入适量的油，待油温升高后，将虾球放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

家常虾球做法二：清蒸虾球

1、将清洗干净的虾仁放入搅拌器中，加入切好的葱姜蒜末，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、将腌制好的虾仁取出，放入蒸盘中，摆成虾球形状。

3、锅中烧水，待水开后将蒸盘放入锅中，清蒸5-8分钟即可。

4、取出蒸好的虾球，撒上葱花和少许生抽提味。

家常虾球做法三：香煎虾球

1、将清洗干净的虾仁用刀背拍打成薄片，然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。

2、平底锅预热后，加入适量的油，将腌制好的虾片放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄色。

3、在煎制过程中可以撒上一些葱花和蒜末提味。

4、煎好后取出装盘，撒上少许香菜或葱花装饰即可。

家常虾球做法四：炒制虾球

1、锅中倒入适量的油，烧热后加入切好的葱姜蒜末爆香。

2、加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

3、加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料进行调味。

4、最后加入青红椒等配菜翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、在制作虾球时，选用新鲜的虾仁能够使口感更加鲜美，清洗虾仁时要确保去除虾线。

2、在腌制虾仁时，可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

3、炸制或煎制虾球时，要注意火候的控制，避免过度加热导致虾球变老。

4、炒制虾球时可以加入一些配菜如青红椒、洋葱等，增加口感和营养价值。

5、制作好的虾球可以搭配各种蘸料或配菜食用，如番茄酱、沙拉酱等。

就是家常虾球的做法大全，通过不同的烹饪方式可以制作出各种美味的虾球，无论是软炸、清蒸、香煎还是炒制，只要掌握好技巧和火候，就能轻松制作出美味的虾球，希望本文能够帮助大家更好地掌握家常虾球的制作方法，享受美食的乐趣。