甜椒肉丝的家常做法

食材

主料：猪里脊肉适量、红甜椒适量、黄甜椒适量、青椒适量。

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、食用油适量。

做法

1、猪里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

2、葱姜蒜切碎，红黄绿彩椒切丝。

3、锅加油烧热，下肉丝翻炒至变色，盛出。

4、锅留底油，放入葱姜蒜爆香，放入丝椒丝翻炒。

5、放入炒好的肉丝，加盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1、炒肉丝时火候不宜太大，否则容易粘锅。

2、丝椒丝和彩椒丝不用炒太久，否则口感变差。

3、口味可按自己口味调整，喜欢醋味的可以加一点醋。

营养价值

甜椒肉丝是一道营养丰富的家常菜，其中含有大量的维生素C和维生素A，有助于增强免疫力，预防感冒和坏血病，这道菜还含有一定的蛋白质和脂肪，有助于补充能量和促进大脑发育。

做好甜椒肉丝并不难，只要掌握了以上几个小技巧，就可以轻松做出美味的家常菜，快来试试吧！