，晚上吃什么家常菜更健康？

在繁忙的生活中，晚餐对于我们来说是一天中最为重要的一餐，晚上吃点什么家常菜才更健康呢？本文将为您介绍几道简单易做、营养丰富的家常菜，帮助您在晚上享受美食的同时，也能保持健康。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，其营养价值丰富，适合晚上食用，西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素A等营养成分，有助于提高免疫力，将两者搭配在一起炒制，不仅美味可口，还能满足身体对营养的需求。

做法：

1、将西红柿切成块状，鸡蛋打散备用。

2、锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出。

3、锅中再加入少许油，放入西红柿翻炒，加入盐、糖等调味料。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道低脂肪、高蛋白的家常菜，其肉质细嫩、味道鲜美，晚上食用清蒸鲈鱼，不仅有助于消化，还能为身体提供丰富的营养。

做法：

1、将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。

2、在鱼块上撒上葱姜蒜末、盐、料酒等调味料，腌制片刻。

3、将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用中小火蒸制10-15分钟。

4、蒸好后撒上葱花、香菜等装饰即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道家常下饭菜，其口感鲜美、营养丰富，茄子含有丰富的维生素P、钾等营养成分，具有降低血压、保护心血管的作用，晚上食用红烧茄子，有助于消化吸收。

做法：

1、将茄子切成滚刀块状，用盐腌制片刻后挤去多余水分。

2、锅中加入适量油，烧热后放入茄子翻炒至表面微黄。

3、加入葱姜蒜末、酱油、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量水。

4、用中小火炖煮至汁水浓稠，撒上葱花即可。

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富、滋补身体的家常菜，牛肉含有丰富的蛋白质、铁等营养成分，有助于提高免疫力、增强体力，而土豆则含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能够为身体提供能量，晚上食用土豆炖牛肉，有助于消化吸收并补充营养。

做法：

1、将牛肉切成块状，用开水焯水去血水备用；土豆去皮切块备用。

2、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

3、加入料酒、酱油等调味料继续翻炒均匀后加入适量水。

4、将土豆块放入锅中与牛肉一起炖煮至软烂入味即可。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的家常菜，其口感脆嫩、味道鲜美，黄瓜含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、美容养颜的作用，晚上食用凉拌黄瓜，有助于消化吸收并补充营养元素。

做法：

1、将黄瓜洗净去皮切丝备用；蒜末备用。

2、在碗中加入生抽、醋、糖等调味料调匀成汁备用。

3、将切好的黄瓜丝放入碗中加入调味汁拌匀即可食用；可撒上少许芝麻和香菜增加口感和美观度。

晚上吃点什么家常菜更健康呢？我们可以选择西红柿炒鸡蛋、清蒸鲈鱼、红烧茄子、土豆炖牛肉以及凉拌黄瓜等简单易做且营养丰富的家常菜来满足身体对营养的需求同时保持健康消化吸收能力在享受美食的同时也能保持身体健康和愉悦心情让我们在繁忙的生活中也能享受到美食带来的快乐和幸福！