最简单家常烙饼做法

食材

面粉、温水、盐、油、葱花、椒盐或甜面酱或芝麻酱、刷子

步骤

1、准备面粉，根据人数和口味适量增减，将面粉放入盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟。

3、将醒好的面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

4、将剂子按扁，擀成薄饼，注意要尽量擀得薄厚均匀，这样烙出来的饼口感更好。

5、在平底锅或电饼铛中刷一层油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。

6、在饼的表面撒上葱花、椒盐或甜面酱或芝麻酱，翻面均匀涂抹。

7、烙好的饼取出，可以切成小块食用，也可以直接用手抓着吃。

小贴士

1、烙饼的面团要稍微软一些，这样口感更软糯。

2、醒面的时间越长越好，这样面团更有弹性，擀出来的饼也更加薄。

3、刷油时可以适量多一些，这样烙出来的饼更香脆。

4、调料可以根据个人口味适量增减，椒盐可以换成其他香料或葱花等。

5、如果想要更健康一些，可以不放油或少放一些植物油。

家常烙饼是一道简单易学、营养丰富的美食，通过以上步骤，相信大家已经掌握了最简单家常烙饼的做法，在制作过程中，需要注意细节，如面团软硬度、擀饼薄厚均匀、刷油适量等，也可以根据自己的口味添加调料，让烙饼更加美味，无论是早餐、午餐还是晚餐，家常烙饼都是一道不错的选择，简单快捷、营养美味，适合家庭日常食用。