榛子的家常做法大集合

榛子，一种富含营养的坚果，不仅口感香脆，而且具有丰富的营养价值，它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对于健康有着诸多益处，榛子的做法多种多样，既可单独食用，也可用于烹饪各种美食，我们就来一起探讨榛子的家常做法，让你轻松掌握如何将榛子融入日常饮食中。

榛子的基本处理

在开始学习榛子的做法之前，我们先来了解一下如何处理榛子，我们需要将榛子从壳中取出，清洗干净，可以选择将榛子烤制或者炒制，以提升其口感和香味，烤制或炒制时，要注意火候，避免过度加热导致榛子焦糊。

榛子的家常做法

1、榛子糖霜饼干

材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、榛子仁、糖霜。

步骤：将黄油和糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，然后筛入低筋面粉，揉成面团，将面团擀平，用模具压出形状，放上榛子仁，最后放入烤箱烤制，待冷却后撒上糖霜即可。

2、榛子巧克力蛋糕

材料：低筋面粉、可可粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、榛子仁、巧克力。

步骤：将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，筛入低筋面粉和可可粉，加入牛奶，搅拌成面糊，将面糊倒入模具中，放上榛子仁和切碎的巧克力，放入烤箱中烤制即可。

3、榛子酱

材料：榛子仁、黄油、糖、盐、淡奶油。

步骤：将榛子仁烤香后捣碎成酱状，在锅中融化黄油，加入糖和盐搅拌均匀，将榛子酱倒入锅中，加入淡奶油，煮至浓稠即可，榛子酱可以涂抹在面包上食用，也可以用于烹饪其他美食。

4、榛子炖鸡

材料：鸡肉、榛子仁、洋葱、胡萝卜、土豆、姜片、盐、酱油等调味料。

步骤：将鸡肉切块，用热水焯水去血水，洋葱、胡萝卜、土豆切块备用，锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至金黄色，加入适量水，放入榛子仁、洋葱、胡萝卜和土豆，炖煮至鸡肉熟透，最后加入盐和酱油调味即可。

5、榛子酥饼

材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、榛子仁。

步骤：将黄油和糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，筛入低筋面粉，揉成面团，将面团分成小块，压扁后放上榛子仁，放入烤箱中烤制至金黄色即可。

注意事项

1、选购榛子时要注意其品质和新鲜程度，最好选择无添加、无硫熏的榛子。

2、处理榛子时要避免过度加热或烤焦，以免影响口感和营养价值。

3、在制作过程中可以根据个人口味适当调整食材的比例和口味。

4、烤制或炒制榛子时要保持适当的火候和时间，以免过度加热导致营养流失或口感变差。

5、储存榛子时要放在干燥通风的地方，避免受潮或霉变。

通过以上几种家常做法的介绍，相信大家已经对榛子的做法有了更深入的了解，榛子不仅口感香脆，而且营养丰富，是一种非常健康的食物，在日常饮食中适当添加榛子，不仅可以增加美食的口感和营养价值，还能为我们的健康带来诸多益处，希望大家能够尝试以上几种做法，将榛子融入自己的日常饮食中，享受美食带来的乐趣和健康的生活方式。