红糖酥饼的家常做法

今天要教大家的是一道非常美味又简单的家常点心——红糖酥饼，酥饼是中式点心中非常经典的一款，外皮酥脆，内馅香甜，无论是当做早餐还是下午茶都非常合适，下面就让我们一起来看看红糖酥饼的家常做法吧。

所需材料

1、主料：面粉250克、红糖100克、猪油70克

2、辅料：开水适量、油适量

制作步骤

1、将面粉和猪油混合在一起，搓成面团，盖上湿布松弛20分钟。

2、红糖加入开水，搅拌至糖完全溶解，再加入适量的油，搅拌均匀，制成红糖馅料。

3、将松弛好的面团分成大小均匀的小块，取一块擀成圆饼状，包入红糖馅料，收口捏紧。

4、将包好馅的面团稍稍按扁，再用擀面杖擀成薄饼，注意不要擀太厚，以免影响酥脆口感。

5、在烤盘上刷一层油，放入擀好的红糖酥饼，用烤箱180度烤20分钟左右，直到酥饼表面金黄酥脆即可。

6、取出烤好的红糖酥饼，稍微放凉后即可食用。

小贴士

1、制作酥饼的面团需要松弛到位，这样面筋可以得到充分松弛，擀皮时不容易破裂。

2、擀饼时不要擀太厚，以免影响酥脆口感。

3、烤箱温度和时间仅供参考，具体时间要根据自家烤箱的脾气进行调整。

4、红糖酥饼做好后，可以密封保存一段时间，口感会更加香甜酥脆。

就是红糖酥饼的家常做法，简单易学，口感香甜酥脆，是一道非常适合家庭制作的点心，如果你喜欢中式点心，不妨试试这款红糖酥饼，相信你一定会爱上它的，记得在做之前先准备好材料，按照步骤一步步来，相信你一定能做出美味的红糖酥饼，如果有任何问题，可以随时向我咨询，我会尽力帮助你。