豆角做法大全家常菜

豆角，作为一种常见的食材，不仅营养丰富，而且口感独特，深受广大食客的喜爱，豆角富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，本文将为大家介绍豆角的多种家常做法，让您轻松掌握豆角的美味烹饪技巧。

豆角的基本处理

在开始介绍豆角的做法之前，我们先来了解一下豆角的基本处理步骤，将豆角洗净，去掉两端的硬蒂，根据需要切成合适大小的段，将切好的豆角放入开水中焯烫一下，以去除豆腥味，将焯好水的豆角沥干水分备用。

家常豆角做法

1、蒜香豆角

材料：豆角、蒜末、干辣椒、盐、生抽、食用油。

做法：

（1）锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末和干辣椒爆香。

（2）加入焯好水的豆角翻炒。

（3）加入盐和生抽调味，继续翻炒至豆角熟透即可。

2、肉末豆角

材料：豆角、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、食用油。

做法：

（1）锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

（2）加入猪肉末翻炒至变色。

（3）加入焯好水的豆角继续翻炒。

（4）加入盐、生抽、料酒和糖调味，继续翻炒至入味即可。

3、豆角炖土豆

材料：豆角、土豆、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽、糖、食用油。

做法：

（1）土豆去皮洗净，切成小块；五花肉切块备用。

（2）锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜、干辣椒和八角爆香。

（3）加入五花肉煸炒至出油。

（4）加入土豆和焯好水的豆角继续翻炒。

（5）加入盐、生抽、老抽、糖和适量清水，炖至土豆和豆角熟透即可。

4、酸辣豆角炒肉丝

材料：豆角、猪肉丝、干辣椒、蒜末、姜丝、盐、生抽、醋、糖、食用油。

做法：

（1）锅中倒入适量食用油，烧热后加入干辣椒、蒜末和姜丝爆香。

（2）加入猪肉丝翻炒至变色。

（3）加入焯好水的豆角继续翻炒。

（4）加入盐、生抽、醋和糖调味，继续翻炒至入味即可，注意保持酸辣口味。

就是几种家常的豆角做法，每一种都有其独特的口感和风味，通过掌握这些做法，您可以轻松地将豆角变成美味可口的佳肴，为家人带来营养丰富的美食享受，豆角作为一种常见的食材，价格实惠，容易购买到，非常适合家庭日常烹饪，希望本文的介绍能够帮助您更好地了解豆角的做法和烹饪技巧，让您在家庭厨房中轻松制作出美味的豆角佳肴。