炸虾仁怎么炸

炸虾仁的食材

1、虾仁适量

2、鸡蛋适量

3、淀粉适量

4、面包糠适量

5、食用油适量

炸虾仁的步骤

1、将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将腌制好的虾仁沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

3、锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，将虾仁放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

炸虾仁的技巧

1、虾仁要选择新鲜的，不要选择太大的虾仁，因为太大的虾仁不容易炸透。

2、裹面包糠时要将虾仁轻轻压实，不要裹得太厚，以免油炸时虾仁脱落。

3、油温要控制好，不要太高也不要太低，六成热时放入虾仁，中小火炸制金黄色即可。

4、炸好的虾仁可以搭配自己喜欢的调料食用，也可以直接食用，口感酥脆鲜美。

炸虾仁的营养价值

虾仁富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，虾仁还含有丰富的镁，能够保护心血管系统，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

炸虾仁是一道美味可口的菜品，制作简单，营养丰富，通过掌握好食材、步骤和技巧，可以制作出酥脆鲜美的炸虾仁，让人回味无穷，无论是作为主食还是配菜，炸虾仁都是一道不错的选择。

注意事项：

1、炸虾仁时要注意火候，不要炸糊了。

2、食用时要适量食用，不要过量。

3、对于海鲜过敏的人群要慎用炸虾仁。

就是炸虾仁的制作方法和技巧，希望能够帮助大家更好地制作出美味的炸虾仁。