鲜茶树菇汤的做法大全鲜茶树菇汤的做法大全窍门

鲜茶树菇汤的做法大全

鲜茶树菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以鲜茶树菇为主要食材，搭配其他食材熬制而成，本文将为大家介绍鲜茶树菇汤的做法大全，包括不同口味的汤品制作方法和注意事项，帮助大家轻松制作出美味的鲜茶树菇汤。

鲜茶树菇简介

鲜茶树菇是一种营养丰富的食用菌，具有独特的香味和口感，它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗疲劳、降血脂等功效，鲜茶树菇的食用方法多种多样，可以炒、炖、煮汤等，其中鲜茶树菇汤是较为常见的一种做法。

鲜茶树菇汤的常见做法

1、鲜茶树菇排骨汤

材料：排骨500克、鲜茶树菇200克、姜片适量、盐适量、清水适量。

做法：

（1）排骨洗净，斩成段，焯水去血水；

（2）鲜茶树菇去蒂洗净，切成段；

（3）姜片放入锅中，加入适量清水，放入排骨，大火烧开后转小火炖1小时；

（4）加入鲜茶树菇段，继续炖30分钟；

（5）加盐调味，出锅即可。

2、鲜茶树菇鸡汤

材料：鸡肉500克、鲜茶树菇200克、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。

做法：

（1）鸡肉洗净，切块，焯水去血水；

（2）鲜茶树菇去蒂洗净，切成段；

（3）枸杞洗净备用；

（4）姜片放入锅中，加入适量清水，放入鸡肉，大火烧开后转小火炖1小时；

（5）加入鲜茶树菇段和枸杞，继续炖30分钟；

（6）加盐调味，出锅即可。

3、鲜茶树菇豆腐汤

材料：鲜茶树菇200克、豆腐1块、鸡蛋清适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

（1）鲜茶树菇去蒂洗净，切成段；豆腐切块备用；

（2）锅中加入适量清水，放入鲜茶树菇段，大火烧开后转小火煮5分钟；

（3）将豆腐块轻轻放入锅中，继续煮3分钟；

（4）将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌；

（5）加盐和鸡精调味，出锅即可。

其他注意事项及小贴士

1、选购鲜茶树菇时要注意选择色泽鲜艳、无异味、质地脆嫩的菇体，如果发现菇体有软烂、变色等现象，不宜购买。

2、焯水可以去掉排骨和鸡肉中的血水和杂质，使汤品更加清爽，焯水时要注意火候，不要焯过头导致肉质变老。

3、炖汤时要注意火候，保持小火慢炖，使食材的营养成分充分溶解在汤中，同时要适时加水，避免烧干。

4、可以根据个人口味加入其他食材如红枣、枸杞、玉竹等，增加汤品的营养价值和口感。

5、煮汤时不要过度加盐和其他调味料，以免影响食材的原味和营养价值，如果需要增加口感可以适量加入鸡精或其他调味料。

6、煮好的汤品可以撒上葱花或香菜增加香气和口感，如果喜欢辣味可以加入辣椒油或辣椒酱进行调味。

7、鲜茶树菇汤可以与其他菜肴搭配食用或作为主食的配菜，可以搭配米饭或面条一起食用增加饱腹感，同时也可以根据个人口味搭配其他食材如肉类、海鲜等制作出不同口味的汤品。

8、制作好的鲜茶树菇汤可以放在保温杯中保温或放在冰箱中保存，如果需要再次加热可以放在锅中加热或用微波炉加热，但要注意不要反复加热以免影响口感和营养价值，同时也要注意食品安全卫生问题避免食用过期变质的食品。

9、在烹饪过程中要注意安全卫生问题如勤洗手、注意火候等避免发生意外事故，同时也要注意节约食材和能源保护环境，在享受美食的同时也要关注健康和环保问题。

鲜茶树菇汤是一道美味营养的汤品通过不同的做法和搭配可以制作出不同口味的汤品满足不同人的需求和口味喜好