儿童喝的骨头汤的做法儿童喝的骨头汤的做法大全

儿童营养必备——骨头汤的做法

在中国的饮食文化中，骨头汤一直被视为营养丰富的食品，尤其对于儿童来说，骨头汤更是营养的宝库，骨头汤不仅含有丰富的钙质，还有多种微量元素和胶原蛋白，对于儿童的骨骼发育和身体健康有着非常重要的作用，本文将详细介绍儿童喝的骨头汤的做法。

材料准备

制作骨头汤的材料非常简单，主要需要猪骨或者鸡骨、姜片、葱段等，猪骨或者鸡骨富含骨髓和胶原蛋白，是骨头汤的主要营养来源，姜片和葱段则有去腥提鲜的作用，还需要准备适量的清水和盐。

骨头汤的做法

1、准备骨头：将猪骨或者鸡骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质，将骨头放入开水中焯水，以去除血沫和杂质，使骨头更加干净。

2、炖煮：将焯水后的骨头放入锅中，加入足够的清水，水量要没过骨头，然后加入姜片和葱段，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据骨头的种类和大小而定，一般需要2-3小时。

3、去腥：在炖煮的过程中，可以适量加入料酒或者醋，有助于去腥提鲜，也可以根据个人口味加入一些调料，如枸杞、红枣等。

4、调味：炖煮好后，将骨头汤捞出浮油，然后加入适量的盐调味，注意不要加太多盐，以免影响汤的口感和儿童的健康。

5、完成：将骨头汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜提味，一碗营养丰富的骨头汤就做好了。

注意事项

1、选择合适的骨头：制作骨头汤时，要选择新鲜的猪骨或者鸡骨，骨髓丰富的骨头更能提供营养，因此可以选择带有骨髓的骨头。

2、焯水处理：焯水是去除骨头血沫和杂质的重要步骤，一定要认真执行，焯水时可以用漏网将浮沫撇去，使汤更加清澈。

3、炖煮时间：炖煮时间要足够长，使骨头中的营养成分充分溶解在汤中，但也不要过长，以免汤过于油腻。

4、调味适量：在调味时要注意不要加太多盐，以免影响汤的口感和儿童的健康，可以根据个人口味适量加入其他调料。

5、存储方式：如果一次制作的骨头汤较多，可以将其倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏或冷冻保存，冷藏的骨头汤可以保存3天左右，冷冻的骨头汤可以保存更长时间。

儿童喝骨头汤的好处

1、促进骨骼发育：骨头汤中含有丰富的钙质和磷等矿物质，对于儿童的骨骼发育有着非常重要的作用，长期喝骨头汤可以帮助儿童预防佝偻病等疾病。

2、提高免疫力：骨头汤中的胶原蛋白和氨基酸等营养成分有助于提高儿童的免疫力，增强抵抗力。

3、改善消化：骨头汤中的营养物质易于消化吸收，对于儿童的消化系统有着很好的保护作用。

4、美味可口：骨头汤味道鲜美，口感丰富，是儿童喜欢的食品之一，长期喝骨头汤可以增加儿童的食欲和饮食量。

儿童喝的骨头汤是一道营养丰富、美味可口的食品，通过简单的材料准备和炖煮过程，就可以制作出美味的骨头汤，在制作过程中要注意选择合适的骨头、焯水处理、炖煮时间和调味等方面的问题，长期喝骨头汤对于儿童的骨骼发育、免疫力提高和消化系统保护等方面都有着非常重要的作用。