猪蹄山药花生汤的做法猪蹄山药花生汤的做法大全

猪蹄山药花生汤的制作方法

猪蹄山药花生汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，具有滋补养颜、益气养血的功效，我们就来介绍一下这道汤品的制作方法，让您轻松掌握。

材料准备

制作猪蹄山药花生汤需要准备以下材料：

1、猪蹄：500克（洗净，切块）

2、山药：200克（去皮，切段）

3、花生：100克（洗净，泡水30分钟）

4、姜片：适量

5、清水：适量

6、盐：适量

制作步骤

1、猪蹄焯水：将猪蹄放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2、炖煮猪蹄：将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至猪蹄软烂。

3、加入山药和花生：将泡好的花生和切好的山药段放入锅中，继续炖煮30分钟左右。

4、调味：根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮片刻使汤汁充分融合。

5、出锅装盘：将炖好的猪蹄山药花生汤倒入碗中，即可享用。

注意事项

1、猪蹄的处理：猪蹄在焯水前要先用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质，焯水时要用开水，这样能更好地去除血水和杂质。

2、炖煮时间：猪蹄需要炖煮至软烂，这样汤汁才能更加浓郁，口感也更加鲜美，炖煮时间要足够长。

3、山药的处理：山药去皮时要小心处理，避免划伤手部皮肤，切段后要立即放入锅中炖煮，避免氧化变色。

4、花生的处理：花生要提前泡水30分钟，这样能更好地释放出花生的营养成分和香味。

5、调味：根据个人口味加入适量的盐调味，不要过多，以免影响汤品的口感。

营养价值

猪蹄山药花生汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜、益气养血的功效，猪蹄含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤紧致有弹性；山药具有滋阴补肾、益气养阴的作用，能够提高人体免疫力；花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇、预防心血管疾病，这道汤品适合各个年龄段的人群食用，特别是女性和老年人。

功效与作用

猪蹄山药花生汤具有滋补养颜、益气养血、润肺止咳等功效，对于女性来说，常食用这道汤品能够保持皮肤紧致有弹性、延缓衰老；对于老年人来说，常食用这道汤品能够提高免疫力、预防心血管疾病等，这道汤品还能够促进消化、增强体力、提高抵抗力等作用。

就是猪蹄山药花生汤的制作方法及注意事项的介绍，通过简单的步骤和注意事项的提示，相信大家已经掌握了这道汤品的制作方法，在制作过程中要注意火候和调味，让汤汁更加浓郁鲜美，这道汤品具有丰富的营养价值和多种功效与作用，适合各个年龄段的人群食用，希望大家能够尝试制作并享受这道美味的汤品。