清蒸牛排骨汤的做法清蒸牛排骨汤的做法大全

清蒸牛排骨汤：一道营养丰富的家常美食

在寒冷的冬季，一道热气腾腾的汤品总能给人带来温暖和满足，我们要为大家介绍的是一道营养丰富、口感鲜美的清蒸牛排骨汤，这道汤品不仅具有丰富的营养价值，而且做法简单，适合家庭日常制作，就让我们一起来看看这道美味的清蒸牛排骨汤的做法吧。

材料准备

制作清蒸牛排骨汤，我们需要准备以下材料：

1、牛排骨：500克

2、姜片：适量

3、葱段：适量

4、红枣：6-8颗

5、枸杞：适量

6、盐：适量

7、清水：适量

制作步骤

1、准备牛排骨：将牛排骨洗净，剁成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2、腌制牛排骨：将浸泡好的牛排骨放入锅中，加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

3、准备配料：将红枣、枸杞用清水洗净，备用。

4、蒸制过程：将炖煮好的牛排骨捞出，放入蒸碗中，加入适量盐，撒上红枣和枸杞，在牛排骨上铺上几片姜片，淋上少许清油。

5、将蒸碗放入蒸锅中，加盖蒸制1小时左右，直至牛排骨熟透入味。

6、出锅装盘：将蒸好的牛排骨连同汤汁一起倒入大碗中，撒上葱花点缀即可。

注意事项

1、牛排骨的处理：在处理牛排骨时，要确保将其洗净并去除血水，以去除腥味，炖煮时撇去浮沫也是关键步骤，这有助于去除肉中的杂质和腥味。

2、蒸制时间：清蒸牛排骨汤需要一定的时间来蒸制，以确保牛排骨熟透入味，根据牛排骨的大小和火力大小，蒸制时间可能会有所不同，蒸制时间在1小时左右比较合适。

3、配料搭配：红枣和枸杞的搭配能够为这道汤品增添营养和口感，根据个人口味，还可以加入一些其他配料如香菇、玉米等。

4、调味：在蒸制过程中，盐的用量要适中，以免影响汤品的口感，也可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或鸡精等调味品。

营养价值

清蒸牛排骨汤是一道营养丰富的家常美食，具有以下营养价值：

1、牛排骨：富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体质、促进骨骼发育。

2、红枣和枸杞：富含多种维生素和矿物质，具有滋补强壮、养血安神等功效。

3、汤品中的其他配料如香菇、玉米等也具有丰富的营养价值，能够为人体提供多种必需的营养成分。

清蒸牛排骨汤是一道简单易学、营养丰富的家常美食，通过以上步骤，我们了解到了如何准备材料、制作步骤以及注意事项，在寒冷的冬季，为家人做一道热气腾腾的清蒸牛排骨汤，不仅能够带来温暖和满足，还能为家人提供丰富的营养，希望大家能够尝试制作这道美味的清蒸牛排骨汤，享受家庭美食的乐趣。

小贴士

1、在炖煮牛排骨时，可以加入一些姜片和葱段，有助于去腥增香。

2、在蒸制过程中，可以根据个人口味加入一些其他调料如鸡精、胡椒粉等。

3、在装盘时，可以撒上一些葱花或香菜进行点缀，增加口感和视觉效果。

4、如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒油来提升口感。

5、清蒸牛排骨汤可以搭配一些米饭或面条食用，增加饱腹感。

6、剩余的汤品可以放入冰箱保存，随时取出加热食用。

通过以上介绍，我们了解了如何制作一道美味的清蒸牛排骨汤，这道汤品不仅具有丰富的营养价值，而且做法简单易学，适合家庭日常制作，希望大家能够尝试制作这道美味的清蒸牛排骨汤，为家人带来温暖和满足的味蕾享受。