芹菜炒肉的家常做法

芹菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，而且做法简单，下面就来介绍一下这道菜的详细做法。

材料：

1、芹菜250克，切成小段；

2、猪肉200克，切成薄片；

3、大蒜3瓣，切碎；

4、生姜3片，切丝；

5、料酒适量；

6、生抽适量；

7、盐适量；

8、糖适量；

9、淀粉适量；

10、食用油适量。

步骤：

1、将猪肉片加入料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2、锅中加入食用油，烧热后加入切碎的大蒜和姜丝爆香。

3、加入腌制好的猪肉片，翻炒至0分钟左右，加入切好的芹菜段，继续翻炒。

4、加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、如果喜欢口感更脆的芹菜，可以稍微焯水，但不要时间过长。

2、如果不喜欢猪肉的腥味，可以在炒制时加入少量的葱姜汁。

营养价值：

芹菜炒肉富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值，适量食用可以促进肠胃蠕动，增强免疫力，预防便秘等功效。

注意事项：

1、猪肉要选用新鲜的瘦肉，避免使用过多的肥肉。

2、芹菜要选用新鲜的绿色茎叶，避免使用过老的茎叶。

3、炒制时火候不宜过大，避免食材烧焦。

4、适量食用，不要过量。

芹菜炒肉是一道非常简单易做、美味营养的家常菜，只要掌握了正确的做法和注意事项，你就可以轻松地做出一道美味的芹菜炒肉来，无论是作为主食还是配菜，都是一道非常不错的选择，快来试试吧！