豆腐菜做汤的做法大全豆腐菜做汤的做法大全窍门

豆腐菜做汤的多种做法大全

豆腐菜做汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受广大食客的喜爱，豆腐富含优质蛋白质和多种矿物质，而各种蔬菜的加入则使得汤品更加营养均衡，本文将为大家介绍多种豆腐菜做汤的做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的豆腐菜汤。

番茄豆腐汤

材料：豆腐、番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香菜

做法：

1、豆腐切块，番茄切丁，葱姜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐块焯水去腥味，捞出备用。

3、另起锅加入适量油，放入葱姜爆香，加入番茄丁翻炒至软烂。

4、加入适量清水，烧开后放入焯好水的豆腐块。

5、打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液与汤融合。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜末即可。

蘑菇豆腐汤

材料：豆腐、蘑菇、青豆、胡萝卜、盐、鸡精、葱、姜

做法：

1、蘑菇切片，胡萝卜切丁，葱姜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐块焯水去腥味，捞出备用。

3、另起锅加入适量油，放入葱姜爆香，加入蘑菇片翻炒至软。

4、加入适量清水，烧开后放入焯好水的豆腐块和胡萝卜丁。

5、煮至胡萝卜变软后，加入青豆，继续煮至所有材料熟透。

6、加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

紫菜豆腐汤

材料：豆腐、紫菜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1、豆腐切块，葱姜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐块焯水去腥味，捞出备用。

3、另起锅加入适量清水，烧开后放入焯好水的豆腐块，加入姜末。

4、打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。

5、加入洗净的紫菜，煮至汤再次沸腾。

6、加入盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

青菜豆腐汤

材料：豆腐、青菜（如小油菜）、香菇、盐、鸡精、葱、姜

做法：

1、香菇切片，青菜洗净切段备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐块焯水去腥味，捞出备用。

3、另起锅加入适量油，放入葱姜爆香后加入香菇片翻炒。

4、加入适量清水，烧开后放入焯好水的豆腐块。

5、煮至香菇变软后加入青菜段，继续煮至青菜熟透。

6、加入盐和鸡精调味即可。

酸辣豆腐汤

材料：豆腐、木耳、红椒、黄椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、醋、辣椒油或辣椒酱（可选）

做法：

1、木耳泡发后切丝备用；红椒和黄椒切丝备用；葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐块焯水去腥味后捞出备用。

3、另起锅加入适量油爆香葱姜蒜末后加入适量清水烧开。

4、放入焯好水的豆腐块和木耳丝煮至入味后加入红椒丝和黄椒丝继续煮片刻。

5、根据个人口味加入盐和鸡精调味后淋入适量醋搅拌均匀即可出锅；如喜欢辣味可加入辣椒油或辣椒酱调味。

6、最后撒上葱花作为装饰品即可享用美味佳肴啦！

就是五种不同口味的豆腐菜做汤的做法大全啦！每一种都简单易学且美味可口哦！大家可以根据自己的口味喜好选择其中一种或多种进行尝试制作吧！同时也可以根据个人喜好添加其他配料如肉丝等来增加口感和营养价值哦！希望这篇文章能够帮助大家掌握如何制作美味可口的豆腐菜汤啦！