鹿茸煲汤的7种做法鹿茸煲汤的7种做法大全

鹿茸煲汤的七种做法

鹿茸，作为珍贵的中药材，自古以来就被广泛用于滋补强身，其独特的药用价值，使得鹿茸煲汤成为了许多家庭喜爱的滋补佳品，本文将为您介绍鹿茸煲汤的七种做法，让您轻松掌握如何用鹿茸煲出美味营养的汤品。

鹿茸煲汤的准备工作

在开始介绍鹿茸煲汤的七种做法之前，我们先来了解一下准备工作的基本要点，选购新鲜的鹿茸，确保其品质优良、无异味，准备好煲汤的锅具，建议使用砂锅或瓦煲，以便更好地保留汤品的原汁原味，根据个人口味，准备适量的调料，如盐、味精、胡椒粉等。

七种鹿茸煲汤的做法

1、鹿茸枸杞煲鸡汤

材料：鸡肉、鹿茸、枸杞、姜片、盐等。

做法：将鸡肉切块，与姜片一起放入锅中焯水去血沫，将焯水后的鸡肉、鹿茸、枸杞、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加入适量盐调味即可。

2、鹿茸红枣糯米汤

材料：鹿茸、红枣、糯米、冰糖等。

做法：将糯米提前浸泡半小时，然后与红枣一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，再将鹿茸切片，放入锅中继续炖煮30分钟，最后加入冰糖调味即可。

3、鹿茸炖猪蹄汤

材料：猪蹄、鹿茸、枸杞、姜片、料酒、盐等。

做法：将猪蹄切块，用料酒和姜片焯水去腥味，将焯水后的猪蹄、鹿茸、枸杞、姜片放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加入适量盐调味即可。

4、鹿茸炖鸽子汤

材料：鸽子、鹿茸、枸杞、红枣、姜片、盐等。

做法：将鸽子宰杀干净，与姜片一起放入锅中焯水去血沫，将焯水后的鸽子、鹿茸、枸杞、红枣放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时30分钟，最后加入适量盐调味即可。

5、鹿茸炖排骨汤

材料：排骨、鹿茸、玉米、胡萝卜、姜片、盐等。

做法：将排骨切段，与姜片一起放入锅中焯水去血沫，将排骨、鹿茸、玉米、胡萝卜放入砂锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时30分钟，最后加入适量盐调味即可。

6、鹿茸当归鸡汤

材料：鸡肉、鹿茸、当归、红枣、枸杞、姜片等。

做法：将鸡肉切块，与姜片一起放入锅中焯水去血沫，将焯水后的鸡肉、当归片、鹿茸片、红枣和枸杞一起放入砂锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时，此汤具有滋阴补血的功效，适合女性朋友食用。

7、鹿茸人参鸡汤

材料：鸡肉、鹿茸、人参、枸杞子等。

做法：将鸡肉切块后焯水去血沫备用，将焯水后的鸡肉与鹿茸片、人参片一起放入砂锅中，加入适量清水和枸杞子等调料品，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右即可享用此汤具有大补元气的作用，适合体虚者食用。

注意事项与小贴士

1、在选购鹿茸时要注意品质和产地，以确保其药用价值；

2、煲汤时火候要适中，避免过大或过小影响汤品的口感和营养价值；

3、根据个人口味和需求调整调料的用量；

4、鹿茸属于滋补品，不宜过量食用；

5、孕妇和体质较热的人在食用前建议咨询专业医生意见；

6、煲好的汤品可以适量加入其他食材如黑木耳等增加营养价值；

7、喝汤时要注意温度适中以免烫伤口腔和食道；

8、如有条件可选用优质砂锅或瓦煲来煲制汤品以保留原汁原味；

9、每次食用量不宜过多以免造成浪费和身体负担过重；同时也要