排骨连藉汤的做法连籍排骨汤

排骨连藉汤的做法

排骨连藉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，它以排骨和莲藕为主要食材，经过精心炖煮，使排骨的鲜美与莲藕的清甜完美融合，汤汁醇厚，营养丰富，本文将详细介绍排骨连藉汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料

1、排骨：500克

2、莲藕：300克

3、红枣：适量

4、姜片：适量

5、盐：适量

6、清水：适量

制作步骤

1、准备食材：将排骨洗净，斩成段；莲藕去皮，洗净，切成块；红枣用清水浸泡，洗净备用。

2、焯水处理：将排骨放入开水中焯烫，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

3、炖煮过程：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，可以加入几片姜片，有助于去腥提味。

4、加入莲藕：当排骨炖至七分熟时，将切好的莲藕块加入锅中，继续炖煮。

5、加入红枣：炖煮过程中，可根据个人口味加入适量红枣，增添汤品的甜味和营养。

6、调味：当排骨和莲藕都炖至熟软时，加入适量盐调味，请根据个人口味调整盐的用量。

7、出锅装盘：将炖好的排骨连藉汤倒入碗中，即可上桌享用。

注意事项

1、焯水处理排骨的目的是去除血水和杂质，使炖出的汤品更加清澈。

2、炖煮时需保持小火慢炖，以便使排骨和莲藕充分炖煮，使汤汁更加醇厚。

3、加入姜片有助于去腥提味，使汤品口感更佳。

4、红枣的用量可根据个人口味调整，喜欢甜味的朋友可以适量多加。

5、炖煮过程中请勿频繁开盖，以免影响炖煮效果。

6、炖好的排骨连藉汤请趁热食用，口感更佳，如有剩余，可放入冰箱冷藏保存。

排骨连藉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，通过以上步骤，相信您已经掌握了排骨连藉汤的做法，在制作过程中，需注意焯水处理、小火慢炖、调味等细节，以保证炖出的汤品口感醇厚、营养丰富，根据个人口味可适当调整红枣的用量，增添汤品的甜味，希望您在制作排骨连藉汤的过程中能够享受到烹饪的乐趣，品尝到美味佳肴。

小贴士

1、选购排骨时，尽量选择肉质鲜嫩、无异味的排骨，以保证炖出的汤品口感鲜美。

2、莲藕的选购也很重要，应选择表皮光滑、无斑点、肉质肥厚的莲藕，这样炖出的汤品更加清甜。

3、在炖煮过程中，如需增添其他食材，如枸杞、玉米等，可根据个人口味进行调整。

4、炖好的排骨和莲藕可单独食用，也可搭配其他食材制作其他美食。

5、请适量食用排骨连藉汤，过量摄入盐分可能对身体不利。

通过本文的介绍，相信您已经了解了排骨连藉汤的做法及注意事项，在制作过程中，注意细节和技巧，相信您一定能够制作出美味可口的排骨连藉汤，祝您制作顺利，享受美食！