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排骨玉米汤的做法大全

排骨玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，排骨的鲜美与玉米的甜香完美结合，再搭配上各种佐料，熬制出一道色香味俱佳的汤品，本文将为大家介绍排骨玉米汤的做法大全，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的魅力。

排骨玉米汤的食材准备

制作排骨玉米汤的食材主要包括排骨、玉米、姜片、葱段等，排骨选用猪肋骨，肉质鲜嫩，营养丰富；玉米则选用甜玉米，口感鲜甜，营养价值高，还需要准备适量的盐、胡椒粉、料酒等佐料。

排骨玉米汤的几种做法

1、基础版排骨玉米汤

（1）准备食材：猪肋骨500克、甜玉米2根、姜片3-4片、葱段适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。

（2）制作步骤：

A. 排骨洗净，斩成段，用开水焯水去血水，捞出备用；

B. 玉米去皮，洗净，切成段；

C. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，倒入料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮30分钟；

D. 加入玉米段，继续煮20分钟；

E. 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

2、滋补版排骨玉米汤

（1）准备食材：猪肋骨500克、甜玉米2根、红枣8-10颗、枸杞适量、姜片3-4片、盐适量、胡椒粉适量。

（2）制作步骤：

A. 排骨洗净，斩成段，用开水焯水去血水，捞出备用；

B. 玉米去皮，洗净，切成段；红枣泡软，去核；

C. 锅中加水，放入排骨、姜片，倒入料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮40分钟；

D. 加入玉米段、红枣，继续煮20分钟；

E. 最后加入枸杞，煮5分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

3、药膳版排骨玉米汤

（1）准备食材：猪肋骨500克、甜玉米2根、当归适量、黄芪适量、枸杞适量、姜片3-4片、盐适量。

（2）制作步骤：

A. 排骨洗净，斩成段，用开水焯水去血水，捞出备用；

B. 玉米去皮，洗净，切成段；当归、黄芪用清水泡软；

C. 锅中加水，放入排骨、姜片，倒入料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮50分钟；

D. 加入玉米段、当归、黄芪，继续煮20分钟；

E. 最后加入枸杞，煮5分钟，加盐调味即可。

注意事项

1、排骨焯水时可以加入姜片和料酒去腥味；

2、煮汤时火候要适中，保持小火慢炖，这样可以让食材的营养成分充分溶解在汤中；

3、加入佐料时要根据个人口味适量添加；

4、煮好的汤品可以撒上葱花或香菜增加口感和色彩。

就是排骨玉米汤的做法大全的介绍，通过不同的配料和烹饪技巧，可以制作出多种口味和功效的排骨玉米汤，希望大家在制作过程中能够掌握技巧，享受美食的魅力，最后提醒大家注意食品安全和健康饮食。