酱香豆腐的家常做法

酱香豆腐是一道非常美味可口的家常菜，它的口感鲜美，香气四溢，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常美食，下面就来介绍一下酱香豆腐的家常做法。

所需材料：

豆腐一块

猪肉末适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

盐适量

清水适量

淀粉适量

食用油适量

步骤：

1、将豆腐切成大小均匀的块，备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的食用油，烧热后将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉末炒至变色。

5、加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的料酒和生抽调味。

6、加入适量的清水和糖，煮开后转小火煮至汤汁浓稠。

7、将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻拌匀，让豆腐块均匀裹上酱汁。

8、最后加入适量的盐调味，淋上一些水淀粉勾芡，即可出锅。

9、装盘后撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：

1、煎豆腐时火候不要太大，以免烧焦。

2、煮酱汁时不要煮得太干，要留一些汤汁拌匀豆腐块。

3、如果喜欢口感更丰富的酱香豆腐，可以加入一些香菇丁、笋丁等食材。

营养信息（以100克为准）：

热量：约35卡路里

蛋白质：6克

脂肪：7克（其中不饱和脂肪酸含量较高）

碳水化合物：6克

纤维素：2克

酱香豆腐是一道非常美味可口的家常菜，制作方法简单易学，通过煎炸豆腐和煮制酱汁两个步骤，就能制作出香气四溢、口感鲜美的酱香豆腐，在制作过程中需要注意火候和调味的控制，以及食材的搭配，这样才能制作出更加美味的酱香豆腐，酱香豆腐还具有丰富的营养价值，是一道非常健康的家常美食，无论是作为主食还是小吃，都非常适合家庭制作和食用。